Questa terra ha sempre parlato il linguaggio della natura. Un luogo fatto di silenzi, stagioni e gesti autentici, dove il tempo ha lasciato tracce profonde. Tenuta Cala Muletti nasce per custodire questa memoria e trasformarla in un’esperienza da vivere oggi.
La visione gastronomica della Tenuta è firmata da Natale Giunta. Alla Tenuta Cala Muletti, la cucina diventa un linguaggio fatto di rispetto, ricerca e identità. Ogni piatto racconta il territorio, senza forzature, con equilibrio e profondità.
La Tenuta dispone di una cucina interna dedicata, progettata per garantire l’integrità di ogni pietanza. Ogni preparazione viene cucinata espressamente al momento, senza passaggi intermedi, per preservare sapori, consistenze e qualità.
Un approccio che assicura: freschezza assoluta, controllo diretto di ogni fase, rispetto totale della materia prima. La cucina è il cuore operativo della Tenuta, invisibile ma fondamentale.
Il menu di Tenuta Cala Muletti è un percorso gastronomico pensato per accompagnare l’ospite attraverso sapori e suggestioni diverse. Si inizia con un aperitivo curato e conviviale, seguito da isole gastronomiche preparate al momento: pesce crudo, sushi special, cooking live del fritto, del tonno e altre proposte. Il percorso si completa con una selezione di primi piatti, legati alla tradizione siciliana e reinterpretati con equilibrio, Secondi piatti, di mare e di terra, costruiti sul gusto e sulla materia e dolci, che chiudono l’esperienza con eleganza, memoria e creatività.
Tel: +39 320 243 7007
Mail: tenutacalamuletti@gmail.com
Tel: +39 0918885171
Strada Statale 113 Km 301/9 –
Terrasini, 90049 Palermo PA
Un luogo, una terra, una storia da assaporare. Tenuta Cala Muletti è il racconto di una Sicilia vera, fatta di stagioni, materia prima e memoria. Una cucina che nasce dalla terra e parla al presente.
